أعلان الهيدر

.

6/28/2015

الرئيسية بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم


طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة و هو من اكثر الاكلات الشهية التى يتناولها الكبار و الاطفال  و طريقة تحضيرة سهلة و غير مكلفة  

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
طريقة الجلاش باللحمة,مقادير الجلاش باللحمة,وصفة اكل,رمضان
اليكم الطريقة 
عمل الجلاش باللحمة المفرومة :
المكونات :
    1 كيلو لحم مفروم .
    2 كوب مرق اللحم البقري .
    1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح .
    حبوب ذرة .
    عبوة عجين الفيلو .
    طحين .
    ملح و فلفل ( حسب التذوق ) .


بالصور خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة :

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم


جهزي مقلاة  و سخني الزيت بداخلها و العمل علي قلي البصل حتي يتحول لونه إلي اللون البني الشفاف و ضيفي اللحم المفروم بعد أن تم تتبيل اللحم في الملح و الفلفل .

و بمجرد أن يتم طهي اللحم المفروم و يتحول اللون الوردي إلي اللون البني  ضيفي حوالي 3/4 كوب مرق اللحم البقري مع إضافة القليل من حبات الذرة و الإستمرار في التقليب حتي يتم طهي الذرة جيدا و يصبح الخليط له قوام متماسك .

و هنا يأتي الجزء الممتع من الخطوات و هي تجهيز الفيلو :

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم


في حالة إستخدام الفيلو المجمد إتركيه لفترة حتي يذوب الثلج و يصبح جاهز للإستخدام . سوف تجدي مجموعة من المعجنات الرقيقة فوق بعضها البعض .

قومي بتقسم ورقة الفيلو إلي حوالي 3 – 4 قطع بالطول  و لكل قطعة يتم تقطيعها إلي 3- 4 قطع أخري  حتي تستطيعي عمل الجلاش المثلثات .

و كما تروا في الصورة أصبح شكل عجينة الفيلو مثل المستطيل ، قومي بوضع معلقة من حشو اللحم المفروم علي كل ورقة فيلو بحيث يكون هناك مسافة أمام الحشو  .
بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم


قومي بطي الفيلو من اليمين إلي اليسار حتي تحصل علي شكل مثلث كما تري أمامك في الصورة و العمل علي مضاعفة شكل المثلث حتي تنتهي ورقة الفيلو

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

بالصور طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

كرري الخطوات السابقة مع كل الفيلو الموجود معك و تجهيزه في صينية الخبز  مع دهنها بالزيت و دهن الجلاش  بالقليل من بياض البيض .

إخبزي  الجلاش في الفرن في 375 درجة لمدة 20 دقيقة حتي تتحول إلي اللون البني الذهبي.

بالهنا و الشفا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ثمة لفظ قد يكسبك العالم لكن .. تخسر نفسك ! ثمة لفظ قد يفقدك العالم لكن .. تكسب نفسك ! زنْ الفاظك تعرف نفسك ..

يتم التشغيل بواسطة Blogger.