القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفية غسل الخضروات والفاكهة

الخضار والفواكه نعمة عظمية من الله سبحانه وتعالى ولها فوائدها التى لا تحصى ولا تعد من فيتامين ومعالجة والامراض والكثير ...

فغسيل الخصروات بالماء البارد عادة مـتأصله عند معظم ربات المنزل الا ان هذه الطريقة تسبب هدرا للماء وبالتالى المال : )
 
الطريقة الصحيحة لغسل الخضار والفاكهة بالخل , كيف تسغل الخضار بشكل صحى
إذا كنت تريد توفير الماء وتوفير مالك أيضاً،

املأ حوض المطبخ بالماء البارد الممزوج بالخل وانقع فيه الخضار.
تسمح هذه التقنية الاقتصادية على كافة الأصعدة بغسل الخضار بشكل فعّال من دون إعطائها مع ذلك طعم الخلّ، ومن دون هدر الماء. ويمكن أيضاً تطبيق هذه الطريقة في غسيل الفاكهة.

طريقة أخرى ممتازة لغسل الخضار والفاكهة:

 ضع ملعقة طعام من ثاني كربونات الصودا في وعاء صغير من الماء البارد وافرك الخضار والفاكهة بهذا المزيج. تختلف التقنية قليلاً بالنسبة إلى الخضار الورقية: انقعها عشر دقائق تقريباً في محلول من الماء والملح وثاني كربونات الصودا،

 مع احترام النِّسَب التالية: 4 فناجين ماء، نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة طعام من ثاني كربونات الصودا.

كذلك إذا فكّرت في سكب بعض عصير الحامض فوق الخضار النيئة، ستكون أسهل للهضم ولن تتأكسد. 
 
والخضار المعروفة بكونها عسيرة الهضم (مثل اللوبيا) تستفيد من طهوها في الماء الممزوج بالقليل من الخلّ. فتصبح هكذا أسهل للهضم.

وللحفاظ على القيمة الغذائية للفاكهة والخضار وكذلك كل أنواعها الشهيّة، أضف في ماء الطهو ملعقة صغيرة من ثاني كربونات الصودا.

 ميزة إضافية: يقصّر الكربونات بعض الشيء الوقت اللازم للطهو. لا تنسَ إذن مراقبة أطباقك أثناء طهوها لأنّها ستحتاج إلى وقت أقل قليلاً من المعتاد.

تعليقات

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

هل تريد أن يصلك احدث مقالات الموقع علي البريد الإلكتروني، قم بكتابة إيميلك الآن في الخانة التالية:

يعد إدخال الايميل الخاص بكم، قم بتفعيله بالضغط علي رسالة التفعيل التي ستصلك عالايميل وأستمتع بالجديد